Biogemüsebau Robert Werner – Priesendorf

Im Rahmen der bayerischen Öko-Erlebnistage findet unser Hoffest

dieses Jahr am Sonntag den 12.09 zwischen 10:00 und 18:00 statt!

Das Team der Biogaertnerei Werner freut sich auf Ihren Besuch!

Bereits zum dritten Mal luden wir im Juli zum Hoffest ein – und nicht nur Petrus hatte beste Laune

Bei schönstem Sommerwetter fand Ende Juli unser Hoffest statt. Viele unserer Kunden nutzten die Gelegenheit, sich vor Ort über biologischen Anbau zu informieren und unsere leckeren Produkte zu probieren. An der Salatbar boten wir Kreationen aus der ganzen Vielfalt heimischen Anbaus, von unserem Gourmet-Koch verführerisch angerichtet.

Das Salatbuffet – auch fürs Auge einfach lecker

Leider ist ein Fest auch mit Arbeit verbunden - das Team beim Aufbau

"Tischlein, deck Dich" funktioniert nicht - also macht's der Olaf...

Kaum fertig, treffen auch schon die ersten Gäste an der Salatbar ein

...und langsam entwickelt sich das Hoffest zum bisher bestbesuchten...

Die Sonne geniessen – er zeigt, wie es geht.

Fachgespräche ergänzen das kulinarische Erlebnis :O)

Der Chef erklärt die Firmengeschichte mit Bildern an unserer rustikalen Version einer Pinwand...

Nein, es hat niemand gesagt, dass die Grillschürze auch noch gut aussehen muss... ;O)

Am Sonntag den 26.07.2009 ab 10.00 Uhr laden wir Sie zu unserem diesjährigen Tag der offenen Tür ein !

Wie schon letztes Jahr bieten wir Ihnen die Möglichkeit “den Pflanzen beim Wachsen” zuzuschauen, mit den Gärtnern in regen Erfahrungsausstausch zu treten und unsere Produktpalette zu kosten.

Wir freuen uns auf Ihr Kommen!

Ihr Gärtnerei Werner Team

Am Sonntag den 27.07.2008 ab 10.00 Uhr laden wir Sie zu unserem diesjährigen Tag der offenen Tür ein !

Wie schon letztes Jahr bieten wir Ihnen die Möglichkeit “den Pflanzen beim Wachsen” zuzuschauen, mit den Gärtnern in regen Erfahrungsausstausch zu treten und unsere Produktpalette zu kosten.

Wir freuen uns auf Ihr Kommen!

Ihr Gärtnerei Werner Team

Wir wünschen Ihnen ein fröhliches Weihnachtsfest, einen guten Start ins Jahr 2008, viel Glück und Gesundheit und würden uns freuen, Sie bald wieder auf dem Bauernmarkt begrüßen zu können.

Wir sind natürlich immer unter der Telefonnummer 09549-7567 für Sie da.

Ihre Gärtnerei Werner in Priesendorf

Brassica napus
Kohlrübe, Steckrübe, Unterkohlrabi, Wrucke, Hindenburgknolle (1.Weltkrieg)

(Bildquelle: Wikimedia Commons)

1. Botanik und Biologie
Die Kohlrübe ist eine zweikeimblättrige Pflanze (Dicotyledonae) aus der Familie der Kreuzblüttler (Cruciferae bzw Brassicacae). Ihre nächsten Verwandten sind die Kopfköhler, Kohlrabi, usw (Brassica oleacea) und die große Gruppe der Speiserüben, Mairüben, Herbstrüben (Brassica rapa). Von der Kohlrübe ist keine Wildform bekannt. Es wird vermutet, dass sie durch zufällige Kreuzung aus Brassica oleacea X Brassica Rapa entstand.

Es existieren viele verschiedene Sorten und Variationen mit gelb-, weiß-, cremefarbenen Fleisch und gelber, violetter, rötlicher oder grüner Außenrinde, wobei die gelben Sorten für den menschlichen Verzehr besser geeignet sind (milder) und die weißen usw vorwiegend als Viehfutter verwendet werden. Die zweijährige Pflanze bildet im ersten Jahr die Rübe mit einer Blattrosette aus, nach Überwinterung (Vernalisation) wächst ein bis zwei Meter hoher Blütensproß mit gelben Kreuzblüten.

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Der Kürbis, der lange Zeit ein unverdientes Schattendasein in der deutschen Küche fristete, wird wieder zunehmend populär. Und das selbstverständlich auch schon vor Halloween!

Frische Hokkaido-Kürbisse gibt’s aktuell am Stand der Biogärtnerei Werner am Bamberger Bauernmarkt zu kaufen.

Neben der Kürbissuppe (ein Tipp: bereiten Sie sie mal mit Kokosmilch, etwas frischem Ingwer, Curcuma und Koriander zu!) kann man Kürbis auf vielerlei Art – als Rohkostsalat, als Kürbis-Chips, süss-sauer eingelegt oder als Gemüsebeilage – zubereiten.

Nachfolgend hier für Sie eines meiner Lieblingsrezepte:

Kürbishuhn.

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Nachfolgend wie versprochen einige Fotos von unserem rundum gelungenen Gärtnerei-Hoffest am 9. September in Priesendorf-Neuhausen – klicken Sie auf das Bild, um es in voller Grösse anzuzeigen:

	Zu Beginn gab’s noch Gemüse…
	Der Chef Robert & Juniorchef Felix bei der Strategieplanung
	Juniorchefin Elisa und Grosswesir Matze
	O.L.A.F. – die betriebliche Grossrechenanlage in Aktion
	Beim guten Thein-Bräu lässt sich’s herrlich waafen
	Die Region Priesendorf: ein Hochtechnologie-Standort dank Bioland-Gärtnerei Werner
	Bei der Gewächshausführung mit grünen Tomaten und schwarzem Krauser
	Jürgen musiziert im alten Wackersdorf-Jackett von einem, dem man das nun wirklich nicht zugetraut hätte…
	An der Salatbar
	PunX not dead.
	Biolandbau macht fröhlich!

Es ist soweit!
Am Sonntag den 09.09.07 von 10 – 18 Uhr kann jeder kommen und gucken!

„Was brennt um’s ganze Haus und verbrennt’s doch nicht?“

(Wolf Dieter Storl, Ethnobotaniker, Kulturanthropologe)

…natürlich, die Brennessel!

In unseren Breiten wachsen die grosse Brennessel (Urtica dioica) und die kleine Brennessel (Urtica urens):
Die alten Germanen weihten die Brennessel dem Donnergott Donar. Die heilsamen Qualitäten der Brennessel sind Legende:

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